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Esta Cazuela de Pollo y Coco es un platillo popular en la costa atlántica y pacífica de Colombia. Existen diferentes variaciones del plato, pero generalmente se hacen con pollo, caldo,…
Colombia limita con los océanos Atlántico y Pacífico, lo que proporciona al país excelentes mariscos. Esta deliciosa y cremosa Cazuela de Mariscos es rápida de cocinar y perfecta para entretener…
El sancocho es un plato tradicional colombiano y se prepara de diferentes formas en todo el país. Encontrarás pescado, guisantes, res y pollo, cerdo y Sancocho de frijoles en Colombia.
El hogao, también conocido como salsa criolla, es un condimento tradicional colombiano. Básicamente, con tomates y cebollas cocinadas en aceite, se obtiene la salsa criolla más tradicional de la cocina…
Las almojábanas Colombianas son un refrigerio muy popular en la región andina de Colombia. Son muy fáciles de hacer, como los Pandebonos o Pandeyucas pero con una harina diferente.
Si disfrutaste nuestra versión de los aborrajados vallunos, entonces no te puedes perder esta receta de la deliciosa papa aborrajada, otra delicia de la gastronomía del Valle del Cauca.
Los tamales tolimenses son un poco diferentes a los tamales arrieros o vallunos porque, además de estar hechos con carne de cerdo, también tienen un trozo de pollo, un huevo…
En todo Colombia se hacen diferentes tipos de tamales, y hay mucha gente que los elabora para luego regalarlos o venderlos.
Los pandebonos son otro alimento básico de la cocina colombiana. Al igual que los buñuelos, los encontrará en todas partes de Colombia.
Todavía recuerdo el primer día que probé el mondongo colombiano (estofado de callos de res). Creo que tenía 7 u 8 años y mi mamá me dijo que lo había…