Category Archives: Platos
¿Tienes un antojo de tamal? Entonces te enseñamos a preparar unos deliciosos tamales arrieros, para que disfrutes con toda tu familia.
Los tamales tolimenses son un poco diferentes a los tamales arrieros o vallunos porque, además de estar hechos con carne de cerdo, también tienen un trozo de pollo, un huevo…
En todo Colombia se hacen diferentes tipos de tamales, y hay mucha gente que los elabora para luego regalarlos o venderlos.
Todavía recuerdo el primer día que probé el mondongo colombiano (estofado de callos de res). Creo que tenía 7 u 8 años y mi mamá me dijo que lo había…
La carne desmechada es un plato que definitivamente tienes que probar en tu viaje a Colombia. Es un guiso colombiano muy típico que te sorprenderá por su sencillez, pero también…
Sería bueno pensar que Colombia le ha dado al mundo de la gastronomía más que un Ajiaco sustancial. Pero, de nuevo, ¿qué sería del Ajiaco sin tres tipos de papas…
Si planeas pasar la Navidad en Colombia, escucharás algunas palabras como buñuelos, natilla y torta negra. Esta es la comida navideña
Las empanadas son definitivamente un alimento que debes probar cuando vienes a Colombia. Aunque son muy típicas en las dietas latinoamericanas, las empanadas colombianas son ampliamente conocidas por su delicioso…
Sancocho es más que un plato de sopa. Lo que al principio me pareció un modesto guiso hecho con restos de cocina va mucho más allá. Que significa algo.
Los pasteles de hojaldre tal como los conocemos hoy, en todo su esplendor desmenuzable, hojaldrado y mantecoso, está muy lejos de donde comenzó todo.