Receta de Quiche, la deliciosa tarta francesa
El aroma a recién horneado inunda la cocina mientras la suave masa dorada se deshace en cada bocado. El quiche, con su versatilidad y sabor irresistible, ha conquistado mi corazón culinario. Amo el quiche porque representa la combinación perfecta entre lo crujiente de la corteza y lo delicado de su interior cremoso.
Ya sea relleno de espinacas y queso feta, champiñones salteados o bacon crujiente, el quiche siempre logra deleitar mis sentidos. Cada porción es un viaje a la comodidad y la elegancia culinaria, una experiencia gastronómica que me transporta a una pequeña cafetería en el corazón de Francia. El quiche, con su encanto atemporal, es mucho más que una simple tarta salada, es una obra de arte comestible que me hace amar la cocina y la magia de los sabores fusionados en una sola creación.
Te comparto mi receta de quiche, y espero que la disfrutes:
Ingredientes de la receta de quiche:
- 1 masa para tarta o masa quebrada
- 200 gramos de bacon o jamón en cubitos
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- Una taza de espinacas frescas, picadas
- 1 taza de queso rallado (puedes usar queso cheddar, mozzarella o el de tu preferencia)
- 4 huevos
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para saltear
Instrucciones para preparar quiche:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el bacon o jamón en cubitos y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes. Luego, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, añade las espinacas picadas y saltea por unos minutos hasta que se marchiten. Retira la sartén del fuego y reserva.
- En un recipiente aparte, bate los huevos junto con la crema de leche. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- En un molde para tarta previamente engrasado, coloca la masa quebrada o para tarta y presiona suavemente para ajustarla al molde. Puedes recortar los bordes que sobresalgan.
- Espolvorea la mitad del queso rallado sobre la masa de la tarta.
- Añade la mezcla de bacon o jamón y vegetales salteados sobre el queso en el molde.
- Vierte la mezcla de huevos y crema de leche sobre los ingredientes en el molde.
- Espolvorea el queso rallado restante sobre la parte superior de la quiche.
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la quiche esté firme al tacto.
- Una vez lista, retira la quiche del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que se asiente y sea más fácil de cortar.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa quiche lista para disfrutar. Puedes servirla caliente o fría, según tu preferencia. Acompáñala con una ensalada fresca y ¡buen provecho!
