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El Ají de Maní es una salsa picante autóctona de la zona de Popayán de Colombia. Imprescindible para Empanadas de Pipián y Tamales de Pipián.
¿Tienes un antojo de tamal? Entonces te enseñamos a preparar unos deliciosos tamales arrieros, para que disfrutes con toda tu familia.
Los plátanos son como bananos grandes y versátiles. Sigue siendo una fruta, pero normalmente se come cocida y se utiliza en las comidas diarias como guarnición o como parte del…
Sería bueno pensar que Colombia le ha dado al mundo de la gastronomía más que un Ajiaco sustancial. Pero, de nuevo, ¿qué sería del Ajiaco sin tres tipos de papas…
Si planeas pasar la Navidad en Colombia, escucharás algunas palabras como buñuelos, natilla y torta negra. Esta es la comida navideña
Colombia ofrece variedad en todos los aspectos, lo puede ver usted mismo en nuestra cocina, y es por eso que “ El Corrientazo ” es una de las comidas más…
Te has preguntado sobre la historia de la Bandeja Paisa. ¡Gran pregunta! “Bandeja” significa “plato grande” o “fuente”, y “Paisa” es el nombre de las personas que vienen de la…
Sancocho es más que un plato de sopa. Lo que al principio me pareció un modesto guiso hecho con restos de cocina va mucho más allá. Que significa algo.
Lo que vemos es que, especialmente entre los Millennials, existe una gran necesidad de retro vintage. El Millennial en particular no ha experimentado ese tiempo consciente en absoluto.
La comida rápida más popular del mundo tiene raíces antiguas, pero fue un sello real de aprobación lo que la puso en el camino hacia la dominación global. Conoce la…